Beslenme Rehberi

Berlin'deki üniversiteler, "gezegenin iyiliği" için kafeterya menülerini güncelliyor. Şehir çapında büyüyen hareket, öğrencilerin sürdürülebilir gıda talepleriyle başladı ve çoğunlukla vegan menüler tercih edildi.

Dünyanın dört bir yanındaki aktivistler, hükümetleri iklim kriziyle mücadelede gıda sistemlerini dönüştürmeye çağırıyor. Bitki Temelli Anlaşma olarak Türkçeye çevrilen Plant Based Treaty kampanyası, hayvan...

Hayvansal gıdalar ile kanser arasındaki bağlantıyı biliyor musunuz? Günde yarım yumurta yemek, kanser olasılığını iki-üç kat artırıyor.

Vegan yaşama başlamak isteyen ve bitkisel beslenme konusunda rehbere ihtiyaç duyanlar için: Vegan kahvaltı neleri içerir, nasıl zenginleştirilir?

Tayland'da hindistan cevizi toplamak için maymunları doğal yaşam alanlarından koparıp çiftliklere hapseden ve köle olarak "çalıştıran" çiftliklere ve markalara yönelik küresel boykotta sürüyor.

Proteinin hayvansallarla alınmasının kötü kolesterol, diyabet ve kanser riskini artırdığı herkesçe biliniyor. Diğer yandan bitkisel gıdalar sporcu beslenmesinde bile yeterli proteini sağladığı gibi diğer vitaminler açısından da zengin bir beslenme şeklidir.

Cowspiracy’nin yapımcısı Kip Anderson’ın desteklediği Yönetmen Ali Tabrizi’nin belgesel filmi Seaspiracy 24 Mart tarihinde Netflix’de yayınlanmaya başlandı. Okyanuslarımızda insanların neden olduğu yaygın çevresel yıkım hakkındaki endişe verici ve şok edici gerçekler üzerine odaklanan belgesel film, aslında ticari balıkçılık endüstrisinin karanlık ve bilinmeyen tarafını ortaya çıkartan oldukça değerli bir çalışma.

Bireysel olarak hayatımızı veganizm felsefesini benimsemiş şekilde yaşamaya devam ederken, çevremizde vegan olmayan pek çok kişiyle bir araya geliyoruz. Dolayısıyla oturduğumuz her masa da sadece vegan yiyeceklerden oluşmuyor.

Sağlıklı bitkisel beslenmeye dair sorularda bu hafta: Neden düzenli olarak keten tohumu tüketilmeli? Ne şekilde ve ne kadar tüketmeliyiz?

Yüksek kolesterol sebebi sağlıksız yağlardan kaçınmak için hayvansal gıdalar beslenmeden tümüyle çıkarılıp mevsim sebze ve meyveleri tüketilmelidir.