Et Atlası 2021: Tabağımızı sorgulama zamanı
hayvancılığın etik sorunlarından çok gezegenin ve insanların uğradığı zararı gözler önüne seren Et Atlası 2021’in öne çıkan başlıklarını Deutsche Welle’den (DW) derledik.
Hayvansal protein ile bitkisel protein arasında fark var mı?
Vücudumuzun hayvansal proteine ihtiyacı var mı? Yoksa tahıl ve baklagillerin kombinasyonuyla ihtiyacımız olan aminoasit çeşitliliğini sağlayabiliyor muyuz?
9 Vegan Atletin Pandemi Gölgesinde Olimpiyat Hazırlığı
Covid-19 pandemisi nedeniyle Mart ayında 23 Temmuz 2021 tarihine ertelenen 2020 Tokyo Olimpiyatları hâlâ belirsizliklerle dolu. Olimpiyatlar'da altın madalya için yarışmayı planlayan vegan sporcular...
Vegan Yaşama Dair Mitler: “Et Yemek Doğaldır”
“Doğal” olan nedir? “Etlik piliç” adıyla piyasaya sürülen ve sadece altı haftalık kısacık bir ömür biçilen tavuklar mı, yoksa insan müdahalesi olmadan üreyemeyen hindiler...
2020’de veganizme olan ilgi tüm zamanların en yüksek seviyesinde
Dünya çapında veganlıkla ilgili internette yapılan
aramaların analizi, veganlığın ve bitki temelli yaşamın Covid-19 pandemisi
süresince Birleşik Krallık, Avustralya ve İsrail gibi ülkelerde hızlı bir
şekilde popüler...
Vegan Yaşama Dair Mitler: “Peynirden Asla Vazgeçemem”
Kesinlikle vazgeçebilirsin. Milyonlarca insan yaptıysa sen de yapabilirsin. Bunun yollarını birazdan paylaşacağız.
Peynirden asla vazgeçemeyeceğini düşünen ve bunu açıkça
dile getiren tek kişi sen değilsin. Hayvanlara,...
Yavruyken sevip büyüdüğünde yemenin ardındaki psikoloji
Ördek veya tavuk yavrusu bakmak Türkiye dahil dünyanın pek çok yerinde, özellikle de pandemi döneminde yeni moda hobilerden biri haline geldi. Masum görünen bu...
Bilinenin aksine süt sağlıklı değildir
Çocukluğumuzdan beri bize sütün en besleyici içecek olduğu söylenir: "Süt, kemiklerimiz için iyidir; vücudun protein ihtiyacının karşılanması ve içerdiği diğer besinlerin alınması açısından insan...
Arıcılık sektörü ve arı ürünlerinin perde arkası
Arıların dünya düzenine sağladığı yararı daha önce hiç sorguladınız mı? Peki ya balın nereden geldiğini ve neden tükettiğimizi? Ders notlarımdan ve kitaplarımdan yararlanarak yazdığım...
Vegan yemek tarifleri: Dolgulu patates köftesi
Geleneksel bazlama ve mısır ekmeğini andıran, aslında Kolombiya ve Venezuela mutfağına ait lezzetli “pideler” (arepa) görünümünde hazırlayacağımız bu patates köfteleri mantar ve sebzelerle yapılıyor....
