Beslenme Rehberi

Canan Karatay'ın "pastırma" açıklamasına Halk Sağlığı Uzmanı ve TVD Diyetisyeni Didem Varol tarafından yazılan yanıtımız

Almanya’nın Mittelstand Üniversitesi‘nde Vegan Gıda Yönetimi (vegan food management) bölüm başkani Dr. Markus Keller tarafından gerçekleştirilen araştırmada vegan, vejetaryen ve hepçil beslenen çocukların hangi besinleri tükettikleri ve almaları gereken besinleri gerektiği kadar tüketip tüketmedikleri sorularına cevap arandı.

AHA (American Heart Association) tarafından yapılan bilimsel çalışmada vegan beslenme tarzının kalp sağlılığı için önerdikleri vegan olmayan diyetlerden çok daha olumlu etkiler gösterdiği sonucuna ulaşıldı.

Hayvanlara zarar vermeden üretildiği iddia edilen "temiz et" yakında sofralara geliyor.

YUMURTASIZ PİŞİRMEK Yumurta birçok kişinin menüsünde tercih etmediği bir besindir. Yumurtanın kalorisinin %70`ini yağlar oluşturur ve büyük bir kısmı doymuş yağlardır. Ayrıca kolesterol deposudur (ortalama...

BÖLÜM 13 : YENİ BESİN KAYNAKLARI Pekmez Şurubu Hamur işlerinde tatlandırıcı olarak ya da ekmek üzerine sürerek kullanabileceğiniz koyu kıvamlı bir gıdadır. Zengin kalsiyum ve demir deposudur. Besin...

EN BAŞINDAN İTİBAREN : BEBEKLER VE ÇOCUKLAR İÇİN VEJETARYEN / VEGAN DİYET Çocuklar için Vejetaryen / Vegan Diyet Beslenme alışkanlıkları çok küçük yaşlarda çocukken şekillenir....

BÖLÜM 10 : HAMİLELİK DÖNEMİNDE DİYET Hamilelik döneminde tüm besin maddelerine duyulan ihtiyaç artar. Örneğin, hamile kadın daha fazla kalsiyum, protein ve folik aside ihtiyaç...

BÖLÜM 6 : PEKİ YA SÜT? Demir Eksikliği: Süt demir yönünden çok fakirdir. ABD’nin günlük tavsiye edilen değerlerini karşılamak için bir çocuğun günde 31 litre süt...

BÖLÜM 5 : KALSİYUM Bitkisel Temelli Diyetlerdeki Rolü Birçok kişi, yağ, kolesterol, alerjik proteinler, laktoz sekeri ve sık sık rastlanan zehirlenme durumları yüzünden süt içmemeyi tercih...