16 farklı ülkeden 37 bilim insanı bilimsel yayın olan The Lancet’te kapsamlı bir rapor yayınlayarak küresel çapta acilen bitkisel beslenmeye geçilmesini ve hayvansal ürünlerin tüketiminin azaltılmasını önerdi.
37 kişilik ekip, üç yıl boyunca beslenme alışkanlığının ve bunun dünyamıza olan etkilerini her türlü bilimsel araştırmayı inceleyerek sonuca ulaştırdı. Bilim insanları üç yıllık araştırmanın sonucunda çevresel felaketleri azaltmanın tek ve en iyi yaklaşımının küresel çapta bitkisel beslenmeye geçilmesi ile elde edilebileceği sonucuna ulaştı.
Raporda, tüketicilerin kırmızı et ve süt ve süt ürünlerini azaltıp, bitkisel bazlı proteinleri tüketmelerini öneriyor. Ayrıca raporun günlük beslenme önerilerine uyulması halinde küresel çapta 11.6 milyon erken ölümün de önlenebileceğini belirtiyor.
