Birleşik Krallık’taki Exeter Belediye Meclisi üyeleri yapılan oylamada, küresel iklim değişikliğinin etkilerini azaltmak ve gezegeni korumak amacıyla bitki bazlı beslenmeyi şehir bazında teşvik etme kararı aldı.

İklim Değişikliği konularında faaliyet gösteren üyelerden biri olan İşçi Partisi milletvekili Duncan Wood’un önergesi diğer meclis üyelerinden de büyük destek topladı.

Beslenme biçimimizin gezegenin sağlığını ve geleceğini ne denli etkilediği konusunda farkındalık yaratmak istediğini belirten Wood, “İklim değişikliğinin gerçek olduğunu her geçen gün daha fazla görüyor ve hissediyoruz. Buna engel olmak için bireysel düzeyde de elimizden geleni yapmalıyız. Hepimizin yapabileceği küçük değişikliklerle bunu başarabiliriz. Bunlardan biri de yediklerimizi gözden geçirmek. Beslenmemizi değiştirerek fark yaratabiliriz. Beslenme tercihlerimizin iklim üzerindeki etkileri ve mevcut seçeneklerimiz hakkında bilgi sahibiysek, yediklerimizin sağlığımızı nasıl etkilediği konusunda bilgi sahibiysek, bilinçli tercihler yapabiliriz,” dedi.

Exeter bitki bazlı yaşamı nasıl destekleyecek?

Exeter Belediye Meclisi, kurum içinde önemli değişiklikler uygulayarak örnek teşkil edecek.

Meclis, Mayıs 2023’e kadar organizasyonu tamamlanacak şekilde tüm iç toplantılarında ve etkinliklerinde bitki bazlı ikramlar sunacak.

Buna ek olarak eğlence merkezleri, kafeler ve restoranlar dahil olmak üzere belediye tarafından yönetilen tüm harici alanlarda, çeşitli bitki bazlı yiyecekler sunulacak ve bu gıdalar tüketiciler için açık bir şekilde etiketlenecek.

Ayrıca siyasi partiler ile ortak bir çalışma grubu kurulacak. Grup; mümkün olan her fırsatta bitki bazlı gıdaların ön plana çıkarılmasını ve şehir çapındaki tüm gıda tedariklerine dahil edilmesini sağlamakla yükümlü olacak. Bu; okul yemek programları, aşevleri ve beslenme hizmeti sunan diğer kurum ve oluşumların süreç boyunca uygulamaya dahil edilebileceği anlamına geliyor.

Önergeyi destekleyen meclis üyeleri alınan kararın, Exeter’in emisyon hedeflerine ulaşmaya yardım edeceğini düşünüyor çünkü şehir, 2030 yılına kadar net sıfır karbona ulaşmayı hedefliyor.

İngiltere şehir ve kasabaları iklim dostu vegan seçeneklere geçiyor

Sussex’teki Haywards Heath Ağustos ayında Avrupa’da Bitki Temelli Antlaşma’ya imza atan ilk bölge olmuştu.

Bu anlaşma; liderlerin il, ilçe ve ülkelerini hayvansal beslenme odaklı bir gıda sisteminden uzaklaştırmasına yardımcı olmak için tasarlandı. Belediyeleri bitki bazlı beslenmenin faydaları konusunda bilinçlendirmeye ve hayvan içermeyen gıdaları vatandaşlar ve yerel topluluklar için daha erişilebilir hale getirmeye teşvik eden anlaşma, aynı zamanda okullarda ve sağlık hizmetleri ortamlarında vegan yemek seçenekleri gibi girişimleri de teşvik ediyor.

Bitki Bazlı Antlaşma’ya resmi olarak imza atmamış olan Exeter’e daha çok benzeyen Oxfordshire İl Meclisi ise, bölge sakinlerinin daha fazla bitki bazlı beslenmeyi benimsemelerine yardımcı olmak istiyor. Bölgede hayvancılıkla uğraşan toplulukların muhalefetiyle karşılaşan konsey üyeleri, bitkisel beslenmeyi öne çıkararak iklim eylemliliğine öncelik vermeye devam ediyor.

Hythe belediye etkinliklerinde yalnızca vegan yiyecekler sunarak iklim dostu bir hamle yapan belediye meclislerinden biri.

Hythe Belediye Meclisi üyesi Martin Whybrow, “Oybirliğiyle desteklenen İklim ve Ekolojik Acil Durum bildirimimiz doğrultusunda, Hythe Belediye Meclisinin gelecekteki tüm organizasyonlarında bitki bazlı gıda uygulamasını hayata geçirmesini mantıklı bir adım olarak görüyorum ve bundan çok memnunum. Yerel makamlar olarak, Birleşik Krallık İklim Değişikliği Komitesi tarafından öngörülen iklim liderliği rolünü üstlenmeye hazırız. Bilim net bir şekilde ortaya koyuyor: bitki bazlı beslenme sera gazı emisyonlarını önemli ölçüde azaltırken, et ve süt ürünleri tüketimi küresel ısınmayı tetikliyor, yem ve otlatma için tarım alanları açılması da yağmur ormanları da dahil olmak üzere habitat tahribatını körüklüyor. Attığımız adım kolay, anlamlı ve maliyetsiz,” dedi.

2020’de Londra’daki Lewisham Belediye Meclisi de tüm etkinliklerinde yalnızca vegan yiyecekler sunmak için oy kullanmış ve karar almıştı. Ayrıca okullarda her hafta “etsiz” bir günün olması ve vegan seçeneklerin artırılması da öngörülmüştü. Ebeveynlere ve çocuklara düşük maliyetli vegan yemek kursları sunan Lewisham Belediyesi, ek olarak belediye binalarında yün içermeyen yalıtım gibi çevre dostu vegan yapı malzemeleri kullanmayı planladığını açıklamıştı.

Kaynak: Plantbased News, PETA

Kapak fotoğrafı: visitexeter.com

Vatandaşlarını bitki bazlı beslenmeye teşvik eden son şehir Exeter oldu yazısı ilk önce TVD | Haberler üzerinde ortaya çıktı.

Araştırmacılar, ABD’de yaşayan 176 çocuktan besin maddelerini “hayvan bazlı” ve “bitki bazlı” olmak üzere iki kategoriye ayırmasını istedi.

Hayvansal süt hariç tüm hayvan kökenli gıdalar, çocukların en az yüzde 30’u tarafından yanlış sıralandı.

Çocukların yüzde 36 ila yüzde 44’ü domuz pastırması, peynir, hamburger ve sosisli sandviçlerin bitki kökenli olduğunu söyledi. Yaklaşık üçte biri, yumurta ve karidesleri de bitki bazlı kategoriye yerleştirdi.

Yemeğin isminde hayvan adı yer almasına rağmen çocukların yine üçte birinden fazlası (yüzde 38), tavuk kanadını bitkisel bir ürün olarak sınıflandırdı.

Tavuklar, inekler ve domuzlar “yemek için uygun değil”

Genç katılımcılardan ayrıca farklı hayvanları ve hayvan olmayan şeyleri “Yemek için uygun” ve “Yemek için uygun değil” şeklinde iki ayrı gruba ayırmaları istendi.

Hayvan listesinde inekler, domuzlar, tavuklar, balıklar, kediler, köpekler, maymunlar, atlar ve tırtıllar yer alırken, hayvan olmayan şeyler listesine domates, portakal, toprak, kum ve çimen eklenmişti.

Çoğu çocuk, yenilebilen ve yenmeyen şeyleri doğru bir şekilde sınıflandırırken tavuk, inek, domuz ve balıkları farklı sınıflandırdı. Çocukların üçte ikisinden fazlası bu hayvanları “yemek için uygun değil” kategorisine yerleştirdi.

Ayrıca, yaşça daha küçük çocukların çoğu ineklerin ve domuzların yemek için uygun olmadığını düşünüyordu: Çocukların yüzde 84’ü ineklerin, yüzde 79’u domuzların tüketim için uygun olmadığına inanıyordu.

Araştırma sonucuna göre “Çocuklar, özellikle de okul öncesi çocuklar, hayvanların yenmek için uygun olmadığını varsayıyor.”

Ebeveynlerin şeffaflık sorunu

Rapora göre, “Çocukların hayvansallar konusunda kafa karışıklığı yaşamalarının bir nedeni, ABD’deki birçok ebeveynin çocuklarıyla etin nereden ve nasıl geldiği hakkında konuşmak istememesi.”

Bunun pek çok sebebi olabileceğini söyleyen araştırmacılar, bazı ebeveynlerin “çocukların masumiyetini korumak için hayvan katliamıyla ilgili bilgileri kasten sakladığını” düşünüyor.

Bir kısmının ise, etin ne olduğunu ve nasıl üretildiğini tam olarak kavradıklarında çocukların hayvan yemeyi “reddedecekleri” korkusuyla gerçekleri gizli tuttuklarına inanıyorlar.

Et endüstrisinin şeffaflık sorunu

Bu kavram karmaşasının oluşmasında et endüstrisinin payı büyük. Araştırmacılar endüstrinin, hayvanların gıda olarak üretilmelerinin ardındaki süreçleri gizleme çabalarının da bu kafa karışıklığında rol oynadığına inanıyor: “Et ürünleri, ABD’deki çoğu markette satışa sunulduklarında hayvanlara çok az benzerlik gösteriyor. Hayvanlar; çocukların görmediği süreçler sonunda hamburgere, domuz pastırmasına ve sosisli sandviçe dönüştürülür. Tabağa geldiğinde, yiyecek ve hayvan arasındaki bağlantı da bu sayede soyut hale gelmiş olur.”

Ayrıca pek çok “et” ürünü; kıyma, salam, sosis ve köfte gibi, hayvan isimlerinin anılmadığı şekilde adlandırılır ve pazarlanır.

İklim krizi karşısında bu bir avantaj

Bilimsel çalışmalarla ortaya konduğu gibi gezegenin her geçen gün kötüleşen durumu, yaygın davranış ve sistem değişikliği gerektiriyor. Buna hayvan üretimi ve tüketiminden uzaklaşmak da dahil.

Ancak araştırmacılar, birçok yetişkinin hayvan tüketimini haklı çıkarmak için bir tür “strateji cephaneliği” oluşturarak hayvan yeme alışkanlıklarına hızla devam ettiğini söylüyor.

Öte yandan çocukları da, henüz bu noktaya gelmedikleri için “naif et yiyiciler” olarak tanımlıyor. Bu nedenle de çocukluğun, yaşam boyu bitki bazlı beslenme alışkanlığını kazanmak için “benzersiz bir fırsat penceresi olabileceğini” söylüyorlar.

Rapor, ebeveynlerin gıda sistemi hakkında daha şeffaf olmalarını ve hayvansallar yerine bitkisel gıdaları öne çıkarmalarını tavsiye ediyor: “Çocukların hayvanları zarar görmekten koruma eğilimi göz önüne alındığında, erişimleri olduğu takdirde, doğal olarak bitki bazlı gıdalara yönelebilirler.”

Bu da “önceki nesillerin sebep olduğu” ve çocuklar tarafından “kaçınılmaz olarak miras alınacak” iklim acil durumunun etkilerinin giderilmesine yardımcı olabilir.

Kaynak: Plantbased News

Kapak fotoğrafı: EM Framing / Pixabay

Yeni araştırma: ABD’li çocukların çoğu hayvanları yemeyi doğru bulmuyor yazısı ilk önce TVD | Haberler üzerinde ortaya çıktı.

37 yıllık bir geçmişe sahip olan, kâr amacı gütmeyen küresel konferanslar serisi TED, İskoçya’nın Edinburgh kentinde ilk kez yüz yüze düzenlediği iklim konferansında hayvan ve hayvansal içermeyen, tamamen vegan olan menüsüyle alkış aldı.

TED’in sürdürülebilirlik vurgusuyla organize ettiği iklim etkinliği, dünyanın dört bir yanından gelen düşünürleri, aktivistleri, politikacıları, iş dünyası liderlerini, karar vericileri, sanatçıları ve yerli liderleri bir araya getirerek “net sıfır emisyon” hedefini gerçeğe dönüştürmek için işbirlikleri geliştirmeye dönük zemin hazırladı.

Etkinlik sırasında sadece sebze/bitki bazlı yiyecekler sunuldu.

Hatta vegan oyuncu Rooney Mara, etkinliğe partneri Joaquin Phoenix ile birlikte görüntülü katılarak vegan olmanın önemine değindi ve “Yaşamlarımızı ve gezegeni etkileyen kontrolümüz dışında olan pek çok karar var. Ancak bu, üzerinde kontrol sahibi olduğumuz ve bir fark yaratacağını bildiğimiz bir şey,” dedi.

İklim krizine karşı bitkisel beslenme

Species Unite adlı hayvan hakları örgütünden Elizabeth Novogratz, hayvancılığın ve hayvansal tüketiminin doğa üzerindeki yıkıcı etkisine vurgu yaparak “Hayvancılığın çevre üzerindeki yıkıcı etkisi göz ardı edilemez. Yoğun hayvan yetiştiriciliği, ulaşım sektörünün tamamının emisyon seviyelerine eşit olarak, küresel düzeyde insan kaynaklı sera gazı emisyonlarının tahmini %14,5 ila %16,5’inden sorumludur,” dedi.

“Araştırmalar, et ve süt ürünleri üretimini ve tüketiminden vazgeçmenin, iklim değişikliğinin yıkıcı etkilerini önlemek için yapabileceğimiz en etkili eylemlerden biri olduğunu gösteriyor. İklim konferansında bitki bazlı ve iklim dostu yiyecekler sunarak bilimi dikkate aldığı için alkışlıyoruz. Bu tutum, hayvancılığın gezegenimize verdiği zararlar ile mücadele etme konusunda ciddi olduklarına dair net bir mesaj gönderiyor.”

COP26 İklim Zirvesi sınıfta kaldı

Geçtiğimiz günlerde Glasgow’da gerçekleştirilen ve dün sona eren 26. BM İklim Değişikliği Konferansı (COP26), dünya liderlerinin iklim kriziyle mücadele konusunda koordineli işbirlikleri geliştirmeleri ve küresel ısınmayı 1,5 derece ile sınırlandırmaları için kritik bir buluşma olarak görülüyordu. Fakat iklim değişikliğine en büyük katkı sağlayanlardan biri olmasına rağmen hayvancılık, iklim değişikliğinin etkilerini azaltmaya dönük tartışmalarda öncelik olarak COP26 gündeminde yer almadı.

Hükümetler bir kez daha hayvan kaynaklı “etin” ve süt gibi hayvansalların gezegenimiz üzerindeki etkilerini ele alacak taahhütlerde bulunmayı başaramadı. Bu durum, önü alınamayacak olan feci bir ısınmaya doğru Dünya’yı sürüklemeye devam ediyor.

Bu nedenle ciddi eleştirilere maruz kalan COP26, dünya çapında tanınmış vegan ünlülerden de tepki aldı.

Moby, Joaquin Phoenix ve Billie Eilish gibi sanatçılar, “iklim değişikliğine en büyük katkıda bulunan endüstrilerden biri olarak hayvancılığın ve hayvan kullanımının gezegen üzerindeki yıkıcı etkisinin devletlerce resmen ve alenen tanınması ve kabul edilmesi” çağrısında bulunan açık mektubu imzalayan ünlü isimler arasında yer alıyor.

COP26, zirveye katılan yaklaşık 25 bin kişiye “et” servisi yapma kararı nedeniyle de eleştirilmişti.

Dünya liderleri değişim için harekete geçmedikçe…

Species Unite’dan Novogratz, “Dünya liderleri gezegenimizi korumak için yeme alışkanlıklarında basit değişiklikler yapmak istemiyorlarsa, sıradan vatandaşları karbon ayak izlerini düşürmeye motive etme konusunda ne kadar umutlu olabiliriz?” diyor.

“Et yemek sadece hayvanlara karşı zulüm ve insan sağlığına zararlı unsurlar içermekle kalmıyor, aynı zamanda savunmasız toplulukların kitlesel olarak yerinden edilmesine, dünyanın birçok yerinde gıda kıtlığına ve kritik düzeyde habitat tahribatına yol açıyor. Hayvan tüketimi, su kirliliği ve biyoçeşitlilik kaybı gibi çevresel bozulma faktörlerinin çoğunun birincil nedenidir. ”

Kaynaklar: Vegan Food and Living, Plant Based News

Kapak fotoğrafı: “Bitki temelli geleceğe yatırım yapın” mesajıyla COP26 liderlerine seslenen Animal Rebellion aktivistlerinin eylemi / Reuters

TED, iklim zirvesinde %100 vegan menü ile alkışları toplarken COP26 sınıfta kaldı yazısı ilk önce TVD | Haberler üzerinde ortaya çıktı.

Dünya çapında faaliyet gösteren Save the Children, Brüksel’deki bir araştırma üniversitesi olan Vrije Universiteit Brussel’den (VUB) iklim bilimcileriyle birlikte yeni bir raporun sonuçlarını paylaştı.

Science dergisinde yayımlanan çalışma, çocukların yaşamları boyunca aşırı iklim olaylarına maruz kalma süreçlerini araştırıyor. Araştırmacılar, 1960 yılında doğanların olası deneyimlerini 2020 yılında doğan çocuklarla karşılaştırdı. Bulgular, çeşitli eyaletlerin Paris Anlaşması kapsamındaki Ulusal Katkı Beyanları’nda (NDC’ler) belirtilen iklim taahhütlerine dayanarak hesaplandı.

Araştırmacılar, bu taahhütler yerine getirilse bile çocukların çevresel etkilerden büyüklerine göre daha fazla zarar göreceğini buldu.

Örneğin, geçen yıl doğan çocukların, yaşamları boyunca ortalama olarak yaklaşık yedi kat daha fazla ısı dalgası yaşayacakları ortaya çıktı. Afganistan’daki çocukların ise, büyükanne ve büyükbabalarının gördüğünden 18 kat daha fazla ısı dalgası göreceği vurgulandı.

Kuraklık, sel, orman yangınları ve mahsul kıtlığı katlanarak artacak

Araştırma, dünyanın dört bir yanındaki yenidoğanların ortalama olarak 2,6 kat daha fazla kuraklık ve nehirlerin taşması sonucu 2,8 kat daha fazla sel felaketi ile karşı karşıya kalacaklarını belirtiyor.

Ayrıca, çocuklar 60 yıl önce doğanlara kıyasla iki kat daha fazla orman yangını ve üç kat daha fazla ürün kaybı yaşayacaklar.

Yaklaşık 20 milyon kişiye ev sahipliği yapan Batı Afrika ülkesi Mali’de koşullar daha da vahim. Ülkede son 12 ay içinde doğan çocuklar, büyüklerine göre 10 kat daha fazla mahsul kıtlığıyla karşı karşıya kalabilir.

Çocukların sağlığı ve eğitimi de risk altında

Rapor, iklim krizinin çocukların sağlığını ve eğitime erişimini engelleyebileceğini vurguluyor. Bu özellikle engelli çocuklar, mülteci topluluklarındaki çocuklar, yerli çocuklar ve kız çocukları için daha büyük bir risk taşıyor.

Örneğin, Pakistan’daki 2010 selinden sonra, 6. sınıftaki kız çocuklarının yüzde 24’ü okulu bırakmak zorunda kalmıştı. Erkeklerin de yüzde 6’sı okulu bırakmak zorunda kaldı.

Save the Children International’dan Inger Ashing, “Raporumuz, şimdi harekete geçmezsek bu nesil ve gelecek nesiller için korkunç bir gerçeği ortaya koyuyor. Düşük ve orta gelirli ülkelerdeki ve dezavantajlı topluluklardaki çocuklar bu durumdan en çok etkilenenler olacak, ancak her çocuk bu iklim acil durumunun yıkıcı etkisini hissedecek,” dedi.

“ABD ve Kanada’daki son sıcak dalgaları, Avustralya’daki orman yangınları, Avrupa ve Çin’deki son seller, Afganistan, Madagaskar ve Somali gibi yerlerde gıda krizlerine yol açan çoklu kuraklık vakaları açıkça göstermiştir ki hiçbir yer güvenli değil. Acil eyleme geçmezsek, çocuklarımıza ölümcül bir gelecek bırakmış olacağız.”

“Çocuk hakları krizi“

Ashing, iklim acil durumunun ‘özünde bir çocuk hakları krizi’ olduğunu belirtti. Fosil yakıt kullanımını azaltmak ve çevresel felaketlerden en çok zarar görenlere mali destek sunmak gibi daha iddialı politikalar için çağrıda bulundu.

Birçok çevreci, gıda sistemini değiştirmeden iklim hedeflerine ulaşılamayacağını savunuyor. Bilim insanları defalarca hayvancılığın iklim krizinin önde gelen faktörlerinden biri olduğunu makalelerle ortaya koydu.

Ashing, “Bunu tersine çevirebiliriz,” dedi. “Isınmayı 1,5 derece ile sınırlıyabilirsek, henüz doğmamış çocuklar için parlak bir gelecek için çok daha fazla umudumuz olabilir.”

Rapora göre, küresel ısınma sanayi öncesi seviyelerin 1,5 derece üzerinde sınırlandırılırsa, yeni doğan bebeklerin yaşam boyu ek ısı dalgalarına maruz kalma oranı yüzde 45 azalacak. Ek kuraklık ve nehir taşkınları sonucu sel olaylarına maruz kalma ihtimali ise sırasıyla yüzde 39 ve yüzde 38 oranında azalacak.

Ayrıca, çocuklar yüzde 28 daha az mahsul kıtlığı ve yüzde 10 daha az orman yangını ile karşı karşıya kalabilir.

Kaynak: Plantbased News

Rapor: Bugün doğan çocukları iklim krizi nedeniyle ‘korkunç’ bir gelecek bekliyor yazısı ilk önce TVD | Haberler üzerinde ortaya çıktı.

Bu yıl 1-12 Kasım tarihleri arasında Glasgow’da yapılması planlanan BM İklim Değişikliği Konferansı, diğer adıyla Taraflar Konferansı (COP26), tamamen vegan menü sunacak şekilde planlanabilir. Çünkü hayvan hakları örgütleri uzun süredir etkinlikten “et”, süt, yumurta gibi hayvansalların çıkarılması için liderlere sesleniyordu. Ancak geçtiğimiz haftalarda 50’den fazla STK’nın zirve başkanı milletvekili Alok Sharma’ya gönderdiği mektup küresel ısınmanın etkilerinin azaltılması konusunda dönüm noktası niteliğinde.

STK’lar mektupta, beslenme amaçlı hayvan üretimi ve tüketiminin iklim değişikliği üzerindeki yıkıcı etkisinin zirvede tanınması ve gündem maddesi yapılması için COP26 liderlerine çağrı yaptı.

Farm Sanctuary, World Animal Protection, Animal Equality, Animal Legal Defence Fund, Global Federation of Animal Sanctuaries, The Vegan Society, Humane Society International, ProVeg International, Eurogroup for Animals, Plant Based Health Professionals UK, Veganuary ve RSPCA’in de aralarında bulunduğu 50 STK, dünya liderlerinin Paris İklim Anlaşması uyarınca küresel ısınmayı en aza indirgemek için “et” ve süt tüketiminden vazgeçerek bitkisel beslenmeye geçme taahhüdünde bulunmalarını istedi.

Küresel ısınmaya karşı bitkisel beslenme

Zirve, iklim krizine karşı acil önlemlerin tartışılacağı ve küresel iklim hedeflerini karşılamak için bir araya gelen dünya liderlerinin yer alacağı en önemli organizasyonlardan biri. Bu nedenle zirve başkanına gönderilen mektup küresel sorunlara kolektif ve kökten çözüm geliştirmek açısından önem arz ediyor.

Mektupta “COP26 toplantısında bu acil konu başlıklarına değinmenin, hükümetlerin harekete geçmesine yardımcı olacağı” belirtilirken, bitki temelli gıda sistemine geçişin, “iklim değişikliğiyle mücadele için bir başka etkili seçenek olarak” kullanılabileceği aktarılıyor.

“Bitki temelli gıda üretimi ve tüketimine geçişi desteklemek ve hızlandırmak için, sürdürülebilir bitki temelli tarım sistemleri devlet teşviki almalıdır. Yenilikçi bitki temelli gıda girişimleri desteklenmelidir.

Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Çerçeve Sözleşmesi’ni (UNFCCC), hayvancılığı iklim değişikliğine sebep olan en büyük faktörlerden biri olarak resmen kabul etmeye ve kamuoyu önünde bu durumu tanımaya çağırıyoruz. Böylece diyalog için daha büyük bir alan açmanızı istiyoruz.”

Hayvancılığın zararları göz ardı ediliyor

Bitki bazlı beslenme iklim değişikliğiyle mücadelede en etkili eylemlerden biri olarak görülüyor. Bu, konuyla ilgili araştırma yapan bilim insanları tarafından da yaygın olarak kabul görmüş durumda.

Humane Society’den Julie Janovsky “Hayvansal tarımın iklim değişikliği üzerindeki etkileri söz konusu olduğunda, sorumluluk almaktan ya da sonuçlarıyla karşılaşmaktan kaçınmaya devam edemeyiz,” diyor ve devam ediyor: Birçok hükümet ve yerel yönetim, enerji ve ulaştırma sektörlerinin etkilerini azaltmak için harekete geçti, fakat büyük ölçekli, yoğun hayvan tarımının doğa üzerindeki etkisini azaltmak için henüz politikalar benimsemedi.

İklim felaketinden kaçınma konusunda ciddiysek, dünya liderleri bilimsel verileri kabul etmeli. Hayvan yetiştiriciliğinin iklim üzerindeki muazzam etkisini görmezden gelmek artık bir seçenek değil. COP26 İklim Değişikliği Konferansı, dünya liderlerinin harekete geçmesi için hayati bir fırsat sunuyor.”

Oyuncu Alan Cumming’den COP26’ya mektup

İskoçyalı aktör, yazar, film yapımcısı ve aktivist Alan Cumming de, 26. Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Konferansı (COP26) başkanı milletvekili Alok Sharma’ya bir mektup yazdı. Cumming, zirvenin ana hedefi doğrultusunda, menüden “et ve süt ürünlerini” çıkarmaya ve sadece vegan yiyecekler sunmaya davet etti.

“COP26’nın amacı gezegeni korumaksa, hayvansal gıdaların menüde yeri yok,” dedi.

İklimi değil, sistemi değiştir

Paris Anlaşması’nın bir uzantısı olan Bitki Temelli Anlaşma da dahil olmak üzere benzer koalisyonlar, sürdürülebilir gıda üretimi ve tedarikinin iklim krizi çözümlerinde önde gelen konu olması gerektiğine inanıyor ve daha sürdürülebilir bir gıda sistemi ile daha etik ve daha sağlıklı bir gezegen inşa etmeyi hedefliyor.

Kaynak: Plantbased News, Greenqueen.co.uk, HSI, The Beet

Kapak fotoğrafı: Globe photo created by freepik – www.freepik.com

İklim zirvesine kritik çağrı: Bitki temelli gıda sistemine geçiş şart yazısı ilk önce TVD | Haberler üzerinde ortaya çıktı.

Berlin’deki üniversiteler, “gezegenin iyiliği” için kafeterya menülerini güncelliyor. Şehir çapında büyüyen hareket, öğrencilerin sürdürülebilir gıda talepleriyle başladı ve çoğunlukla vegan menüler tercih edildi.

Ekim ayından itibaren dört farklı Berlin üniversitesindeki 34 kafe ve kantin haftada dört gün sadece bir “et” seçeneği sunacak.

Vegan seçenekler menülerin yüzde 68’ini oluşturacak.

Geri kalan seçeneklerin yüzde 28’i vejetaryen, yüzde 2’si de balık bazlı olacak.

“İklim dostu beslenme”

Berlin’deki öğrencilere kültürel, ekonomik ve sosyal destek sağlayan, kâr amacı gütmeyen bir kuruluş olan Studierendenwerk’ten Daniela Kummle, The Guardian gazetesine verdiği röportajda “Yeni bir beslenme konsepti geliştirdik, çünkü öğrenciler kantinlerinde iklim dostu seçenekler sunulması talebiyle defalarca bize başvurdular” dedi.

Deutsches Studentenwerk sözcüsü Stefan Grob’a göre, Almanya’da bu alışılmadık bir talep değil. Artan talep sayesinde Alman üniversite kafeteryaları ve kantinlerinin yüzde 30 ila 50’si artık et içermeyen seçenekler sunuyor.

Kummle, hayvansalların tüketiminde ciddi bir azalma görüldüğünü söyleyerek üniversite kantinlerindeki dönüşümü “büyük bir başarı” olarak nitelendirdi ve “öğrencilerin tüketici davranışlarının ve alışkanlıklarının değiştiğini açıkça ortaya koyan” bir gelişme olduğunu belirtti.

Bitkisel beslenme neden “iklim dostu”?

Artan dünya nüfusuyla birlikte hayvansalların üretim ve tüketimine devam edilmesi, mera ve tarla açıp hayvan yemi ekme amacıyla ormanların yok edilmesine neden oluyor. Öyle ki hayvancılık, Brezilya Yağmur Ormanları’ndaki ormansızlaşmanın %75’inden sorumlu.  

Temmuz 2020’de yayımlanan Proveg International raporuna göre ise, mevcut tatlı su kaynaklarının %70’i ve yaşanabilir arazilerin %50’si yem yetiştirmek ve hayvan üretimi için kullanılırken, dünyadaki tarım alanlarının %80’inden fazlası da et, yumurta ve süt üretimi için kullanılıyor.

Oysa bitki temelli beslenme, “süt ve et ürünlerinin” üretilmesi için gereken alanın çok daha azına ihtiyaç duyuyor. Aynı zamanda oldukça az miktarda ekin ve su gerektiriyor. Bu durum veganlığı, doğa üzerindeki etkimizi ve insan baskısını azaltmak için en kolay ve etkili yollardan biri haline getiriyor.

Almanya’da veganlık

“Et” içeren geleneksel yemekleri ile tanınan bir ülke olmasına rağmen Almanya’da vegan yiyeceklere olan talebin arttığı görülüyor.

2019’da Berlin’deki öğrencilerin yeme alışkanlıklarını ortaya koymak amacıyla yapılan ve 14 bin öğrenciyi kapsayan ankette, katılanların yüzde 13,5’inin vegan olduğu ortaya çıktı. Ertesi yıl, Almanya’daki veganların sayısının sadece dört yılda ikiye katlandığı ve 1,3 milyondan 2,6 milyona çıktığı bildirildi.

Gazi Üniversitesi’ndeki vegan öğrencilere destek

Türkiye’deki bazı üniversiteler özellikle son beş yıldır öğrencilerin talepleri, Vegan Derneği Türkiye’nin başvuruları ve vegan aktivistlerin destekleri sayesinde kantinlerde ve/veya yemekhanelerde vegan seçenekler sunmaya başladı.

Ancak Ankara’daki Gazi Üniversitesi, yakın zamanda vegan menüyü yemekhane menülerinden kaldırdı.

Ali Yiğit Çördük tarafından Change.org platformunda açılan kampanya, vegan menünün tekrar etkinleştirilmesini talep ediyor:

“Ankara’nın en büyük üniversitelerinden birinde vegan menünün yemekhane menülerinden kaldırılması; öğrenciler, akademisyenler ve personeller için eşitlik ilkesine uymamaktadır. Yalnızca etik bakış ile vegan olanlar değil, sağlık sorunları ve diğer etkenler nedeni ile vegan beslenmek zorunda olan kişilerin bu hakkının verilmesi üniversitenin görevi olmalı ve bu görevi etiğe ve ahlaka uygun biçimde yerine getirmelidir. Sizden isteğimiz budur. Gerekli mercilerin görevini yerine getirmelerini arz ederim.”

Vegan yemek haktır. Change.org’da başlatılan kampanyaya imzanızla destek vermek için lütfen bu bağlantıya tıklayın ve paylaşımlarınızda Gazi Üniversitesi’nin resmi hesaplarını etiketleyin. Twitter: @Gazi_Universite Instagram: @gazi_universitesi

Üniversitenizde vegan yemek menüsü için siz de üniversite yönetimine başvurabilir, reddedilmesi veya dikkate alınmaması durumunda resmi dilekçe ile başvurabilmemiz için bizimle irtibata geçebilirsiniz: tvd@tvd.org.tr

Kaynak: Plantbased News

Berlin’deki 34 üniversite kafeteryası bitki temelli besinlere geçiyor yazısı ilk önce TVD | Haberler üzerinde ortaya çıktı.

Fosil yakıt kullanımını azaltmayı hedefleyen Paris Anlaşması’nı model alan Bitki Temelli Anlaşma, hayvancılığın neden olduğu kritik ekosistemlerin yaygın şekilde bozulmasını durdurmayı ve daha sağlıklı, sürdürülebilir, bitki bazlı beslenmeye geçişi teşvik etmek üzere hayata geçirildi.

Bireyleri, bilim insanlarını, sivil toplum kuruluşlarını, işletmeleri ve şehirleri eylem çağrısında birleşmeye davet eden anlaşma, hükümetlere uluslararası Bitki Temelli Anlaşma’yı müzakere etmeleri ve uygulamaları için talepte bulunuyor.

Vegan Derneği Türkiye (TVD) olarak bizim de imzaladığımız ve dahil olduğumuz anlaşma, liderleri aşağıdaki üç ilke etrafında küresel düzeyde kararlar almaya ve politikalar üretmeye çağırıyor.

VAZGEÇİN: Hayvancılık faaliyetleri amacıyla arazi kullanımına, ormansızlaşmaya ve ekosisteme zarar vermeye son verin.

YÖNLENDİRİN: Hayvan kullanımı ile yürütülen tarım sistemlerinden bitki temelli gıda sistemlerine aktif bir geçiş sağlayın.

ESKİ HALİNE GETİRİN: Kritik öneme sahip ekosistemler başta olmak üzere habitatları yeniden hayata döndürün ve yeryüzünü tekrar ağaçlandırın.

Fosil yakıtlar + Beslenme biçimi

2015 Paris Anlaşması; fosil yakıtların kullanımını azaltarak sera gazı emisyonlarını aşağı çekmenin önemli bir yolu olsa da, yasal olarak bağlayıcı olan bu hedefi tutturmak için tek başına yeterli değil. Bitki Temelli Antlaşma, üç ana sera gazı olan karbondioksit, metan ve azot oksit emisyonlarını tetikleyen et, süt ve yumurta üretim çiftliklerinin yıkıcı etkilerine dikkat çekiyor. Uzmanlar, bitki temelli gıda sistemlerine geçişin küresel ısınmayı yavaşlatmak ve en kötü etkilerini tersine çevirmek için en büyük adım olduğunu söylüyor.

Liderleri antlaşmayı imzalamaya teşvik etmek için Manchester, Bristol, Amsterdam, Lizbon, Roma, Los Angeles, Mexico City, Toronto, Seul, Mumbai ve Ankara dahil olmak üzere dünya çapında yaklaşık 100 şehirde eylemler gerçekleştiriliyor. Taban desteğinden yararlanan kampanya, Paris Anlaşması Küresel Durum Değerlendirmesi (GST) öncesinde, 2023 yılına kadar anlaşmayı onaylamak ve imzalamak için 10 milyon kişiye, 10 bin kuruluşa, 10 bin işletmeye ve 50 şehre ulaşmaya çalışacak.

Bugüne kadar dünya çapında politikacıların, Birleşmiş Milletler temsilcilerinin, bilim insanlarının, sağlık çalışanlarının, vali ve belediye başkanlarının, Moby, Leona Lewis ve Rodrigo y Gabriela gibi müzisyenlerin imzaladığı anlaşma, iklim acil durumuna çözüm bulmak ve et, yumurta, süt gibi hayvana, insana ve gezegene zararları kanıtlanmış hayvansalların üretim ve tüketimine son verilmesi için değişimin zorunlu olduğunu vurguluyor.

Bitki temelli beslenmeye geçme sözü veren bireyler, kurumlar, işletmeler ve şehirler endorse@plantbasedtreaty.org adresine email atarak veya PlantBasedTreaty.org adresine girerek bu küresel harekete katılabilir, farkındalığın ve eylemliliğin artması için destek verebilir.

Hayvansaldan bitkisel beslenmeye geçiş: Bitki Temelli Anlaşma yazısı ilk önce TVD | Haberler üzerinde ortaya çıktı.

Türkiye’den de, 2016’da imzaladığı fakat henüz TBMM’ye getirmediği Paris Anlaşması’nı onaylamasını istiyor.

Daha haklı bir sebep olamaz çünkü kitlesel ve küresel bir yok oluş sürecindeyiz.

Evet, hükümetler iklim krizini görmezden gelerek harekete geçme konusunda ağırdan alıyor ya da parmağını bile oynatmıyor. Peki ya biz? 

İklim krizinin en büyük nedenlerinden biri olduğu defalarca kanıtlanmış olan hayvancılık endüstrisinin gezegene yönelik zincirleme yıkıcı etkisini görüyor muyuz? İklim aktivizminde en ön planda olması gerekirken Türkiye dahil dünya çapında satır aralarında bile dile getirilmeyen bu eksik halkayı fark ediyor ve harekete geçiyor muyuz? 

İklim aktivistleri, iklim değişikliğine engel olmak için en somut ve gerçekçi adım olan hayvan kullanımına son verip veganlığı benimsemezse; doğa ve çevre kuruluşları hayvancılık endüstrisinin iklim adaleti önündeki en büyük engel olduğunu gözler önüne serip küresel ve yerel düzeyde politika değişikliği talep etmezse, toplumsal dönüşümü nasıl sağlayacaklar, herkesin üzerine düşen sorumluluğu almasını nasıl isteyecekler? 

İklim değişiyor. Biz neden değişmiyoruz? 

Görmek istediğimiz değişimin kendisi olduğumuzda başka bir dünya mümkün, biliyoruz. Gezegeni, içindeki tüm canlılarla birlikte yaşatmak için iklim grevine devam eden aktivistleri destekliyoruz. Çünkü bazen tek bir kişinin başlattığı mücadele yerelden dünyaya, bireylerden kurumlara yayılarak milyonları bir araya getiriyor, dünya çapında dönüştürücü bir harekete dönüşüyor. Biliyoruz.

Plastik poşetlerin balıklara karışmadığı günlerdense, balıkların plastik poşetlere girmediği bir dünya daha yaşanılır olmaz mı?

Çünkü hayvan kullanımı odaklı tüketim alışkanlıklarımızı ve yaşam tarzımızı değiştirmediğimiz takdirde buzulların okyanuslara, toprağın sellere karışacağı aşikâr.

“Kimse geride bırakılmamalı ve herkes değişimin parçası olmalı.” Bu çağrıya daha fazla katılamazdık.

Bir sonraki iklim grevinde hayvancılık ve iklim krizi arasındaki güçlü bağlantıyı ortaya koyan benzer pankartları Türkiye’den de görmeyi umut ediyoruz. Bugüne kadar atladıklarımız olduysa, lütfen gönderin, şimdi paylaşalım.

İklim akvitizminde eksik halka: Balığın poşete girmediği bir dünya ideali yazısı ilk önce TVD | Haberler üzerinde ortaya çıktı.

Zira iklim acil durumu bağlamında böyle güçlü bir bilimsel, “politik” ve demokratik konsensüs olmasına karşın, Greta’nın iklim krizine karşı yaptıklarından biri, -hem de kendi ifadesiyle en uygulanabilir, bireysel ve samimiyet göstergesi olanı- evet, vegan olması, ya konusu açılsa bile hızla geçiştiriliyor ya da ilgisiz kalınarak tamamen unutulmuşluğa terk ediliyor.

Halbuki, katıldığı söyleşilerde sorulduğunda, sistemik olarak dönüştürülmesi gerekenlere paralel olarak iklim kriziyle mücadele için bir birey olarak yaptıklarını sayarken önce iklim ayak izini azaltmak amacıyla 10 yaşında vegan olduğunu (hatta babasının da aynı sebeple vegan olmasını ve annesinin de %99 vegan olmasını sağladığını), fosil yakıtlardan uzaklaşmak amacıyla toplu taşıma tercih ettiğini ve uçağa binmediğini, ayrıca, kesinlikle ihtiyacı olmayan hiçbir şeyi satın almadığını, iklim ayak izi fazla olan ürün alışverişinden ve tüketim tarzlarından kaçındığını belirtiyor.

İklim grevlerine vb. iklim eylem/etkinliklerine katılmasının ve iklim meselesiyle ilgili bilim-temelli iletişimde bulunmasının yanı sıra, bu tür bireysel seçimlerinin sistemik dönüşüm beklentilerine paralel olmasını samimiyetinin bir göstergesi olarak gördüğünü ve herkesten bu tür çabalar beklediğini de sözlerine her fırsatta ekliyor.

Bununla birlikte, aldığı medya desteği, sivil toplum örgütlerinin desteği, bilimsel/akademik çevrelerin desteği, küresel toplulukların desteği, özel sektör desteği ve politik üst-düzey destekler veganlık dışındaki diğer hususları iklim bağlamında çok kez takip edip söylem ve eylem alanlarında ilerletirken yalnızca veganlığın gerekliliğiyle ilgili hususta sessiz kalınmakta.

Bu noktada en birincil ve olası bariyerlerin iklim krizi mücadelesi veren kişi ve kuruluşların vegan olmamalarından ötürü bir tür bastırma, yüz çevirme ve yok sayma tutumu içerisine girmelerine yol açan motivasyonlar olduğu analizlerde öne çıkmakla beraber başkaca güç ilişkilerinin de özellikle medyanın habercilik yaklaşımlarını bu anlamda sansüre yakın bir tarzda biçimlendirebileceği olasılığını dikkate almak konunun açıklığa kavuşturulmasında tamamlayıcı bir işlev görebilir.

Yararlanılan kaynaklar: PETA, Livekindly, Plantbasednews, Veganfriendly, Totallyveganbuzz

Greta Thunberg vegan da iklim acil durumu hassasiyetinin bu kritik göstergesi ‘sansürleniyor’ mu? yazısı ilk önce TVD | Haberler üzerinde ortaya çıktı.