Geçtiğimiz hafta PCRM‘in bir podcast‘ine konu olan yeni bir bilimsel çalışmaya göre, vegan diyetler söz konusu hastalığın tedavisi ve vermiş olduğu hasarın tersine çevrilmesi bakımından pek çok hasta üzerinde ilaçlarla kıyaslandığında daha etkili sonuçlar sağlamış.

Bitki bazlı diyetlere geçen hastaların romatoid artrit ve ona bağlı olumsuz etkilerden tamamıyla kurtulduğu bu umut verici sonuçlar vegan beslenme ile insan sağlığı arasındaki pozitif ilişkiler üzerine çok önemli bir gelişme olarak PCRM’in podcast’inde gündeme getirilmiş oldu.

Yayımlanan bahse konu çalışmada, kronik bir enflamatuvar (iltihaplı) otoimmün sistemi hastalığı olan romatoid artridin başta gelen enflamasyon (iltihap) nedenleri arasında hayvansal beslenmenin bulunduğu ve bu sebeple hayvansal beslenme terk edildiği takdirde ilintili enflamasyonun ve böylece söz konusu hastalığın ortadan kalktığı belirtilmekte.

Yararlanılan kaynaklar:
Promising New Research: Rheumatoid Arthritis and Plant-Based Diets
Romatoid artrit nedir? Romatoid artrit belirtileri ve tedavisi nasıl olur?
Nutrition Interventions in Rheumatoid Arthritis: The Potential Use of Plant-Based Diets. A Review

Yakında romatoid artrit için reçetelerde ilaç yerine vegan diyet yer alabilir yazısı ilk önce TVD | Haberler üzerinde ortaya çıktı.

Berlin’de yapılan basın toplantısında araştırmayla ilgili şu sonuçlara değinildi: Vegan/vejetaryen beslenen çocukların gereksinim duydukları besinleri alıp almadıklarını anlamak için en önemli ölçütlerden biri boy ve kilo olarak görüldü. Sonuç olarak vegan/vejetaryen beslenen çocukların %90’ı ortalama boy ve kiloda çıktı. Vegan beslenenlerin %10’u, vejetaryen beslenenlerin %6’sı Dünya Sağlık Örgütü‘nün öngördüğü boy kilo değerlerinin altında çıktılar. Dr. Keller´e göre bu durum bu çocukların aileleri tarafından doğru şekilde beslenmediklerini, aslında bir beslenme uzmanından destek almaları gerektiğini gösteriyor. Hepçil beslenen çocukların ise %3’ü olması gereken kilonun üzerinde.

Her 3 beslenme şeklinde de çocukların karbonhidrat, yağ ve protein alımları olması gereken değerlerde.

Demir ve folik asit alımında sadece vegan beslenen çocuklar referans değerleri yakalayabildiler ve bu hepçil beslenen çocuklarınkinden ortalama %50 daha fazla.

C vitamini ve çinko alımında her 3 grup da referans değerleri yakaladı. En yüksek C vitamini alımı vegan çocuklarda görüldü ve hepçil beslenenlere göre %30 daha yüksek çıktı.

Kalsiyum, iyot ve B2 vitamini her 3 grupta da referans değerlere göre düşük çıktı. En düşük grup vegan beslenen çocuklar oldu ve ortalama olarak referans değerlerin yarısında kaldılar. Hepçil beslenen çocuklar ise referans değerlerin ¾’ünü yakaladılar.

Araştırmaya katılan vegan çocukların %94‘ü B12 takviyesi alıyordu. Vejetaryen beslenen çocuklarda ise bu değer olması gerekenin yarısında kaldı.

Son olarak da kritik vitamin ve minerallerin alımına dikkat edilmesi şartı ile vegan/vejetaryen beslenmenin çocuklar için uygun olduğu belirtildi. Ancak bazı aileler için beslenme danışmanlığı ihtiyacına dikkat çekildi.

Kaynak: https://www.presseportal.de/pm/128917/3921001obs/Erna-Graff-Stiftung für Tierschutz/FHM

Finansör dernek: www.erna-graff-stiftung.de 

Beslenmeyle ilgili tavsiyeler, kişilerin sağlık durumuyla doğrudan bağlantılı olduğundan ve her bireyde farklılık gösterdiğinden, beslenme rutininizde yapacağınız değişiklikleri doktorunuza ve bitki temelli beslenmeyle ilgili bilgi sahibi olan vegan sağlık profesyonellerine danışmanızda fayda var.

Vegan beslenme çocuklarda da mümkün ve sağlıklı yazısı ilk önce TVD | Haberler üzerinde ortaya çıktı.

Çalışma, kalp (koroner arter) hastalığı bulunan 100 kişinin iki farklı diyeti uygulamasıyla gerçekleşti. Katılımcıların yarısı vegan bir diyeti takip ederken diğer grup tıp literatüründe en sağlıklı ve kalp-dostu diyetlerden biri sayılan ve bitki-bazlı gıdaların yanı sıra balık, kümes hayvanı ve düşük yağlı süt ürünleri gibi içerikler de bulunduran AHA diyetini uyguladılar.

8 hafta sonunda, daha yüksek kalp krizi riskiyle ilişkisi bulunan bir iltihap (enflamasyon) göstergesi olan CRP (C-reactive protein) seviyelerinin vegan diyet grubunda yüzde 32 daha düşük olduğu saptandı. Bulgular bel çevresi, yaş, ırk ve diyabet gibi değişkenler bazında ayarlanarak incelendiğinde de geçerliliğini korudu. CRP adlı proteine yönelik yüksek hassasiyeti sadece 8 haftada böylesi bir genişlikteki değişkenler dikkate alındığında umut verici oranlarda düşürme başarısı beslenme alışkanlıklarını değiştirmenin sağlık üzerindeki ciddi etkilerine odaklanan bitki-bazlı iyimser trendi biraz daha güçlendirecek görünüyor.

İlk kez 4 Aralık 2018’de yayımlanan ve daha uzun soluklu ve kapsamlı araştırmalar için bir zemin hazırlayan çalışma bitki-bazlı beslenmenin yararları konusunda artmakta olan destekleyici bilimsel kanıtlara benzersiz bir katkı sağlamış oldu.

Söz konusu gelişmelerin ardından AHA resmi web sitesinde güncellenerek yayımlanan 15 Mart 2019 tarihli bir yazıda bitki-ağırlıklı beslenmenin sağlık yararlarına özetle şöyle değinilmekte: Et tüketimi kalp hastalıkları, felç, obezite, yüksek tansiyon, kötü kolesterol (LDL), tip-2 diyabet ve pek çok kanser riskini arttırır. Et yemeyi tamamen bırakmak “daha az hastalık riski ve genel sağlığımızı iyileştirmek” demektir.

Vegan beslenme kalp sağlığı yarışında da önde yazısı ilk önce TVD | Haberler üzerinde ortaya çıktı.