Nestlé’den vegan *kıyma

TVD — Thu, 29 Aug 2019 00:00:00 +0000

Nestlé piyasaya sürdüğü yeni vegan kıymasıyla (Garden Gourmet Incredible Mince) veganları ve benzer eğilimleri olan herkesi sevindirdi. Bu gelişmeyle birlikte, bitki-bazlı burger ürünü “Incredible Burger”ın formülünü değiştirdiklerini de açıkladı (elbette %100 bitki-bazlı olma özelliğini koruyarak).

Nestlé’nin basın açıklamasına göre, Incredible Mince çok çeşitli kullanım amaçları için uygun ve kolay şekil verilebilen bir vegan kıyma ürünü ve sığır kıymasıyla kıyaslandığında gerçekçi bir tat ve dokuya sahip. Pancar kökü, havuç ve dolmalık biber gibi bitkilerden çıkarılan parçalardan (doğal bitki özütlerinden), soyadan ve bitkisel yağlardan oluşan mükemmel bir karışım olduğu belirtilmekte.

Nestlé vegan burgeriyle ilgili aldıkları pozitif geri bildirimlerden yararlandıklarına da birkaç ay gibi çok kısa bir süre içerisinde ürün formüllerinde değişikliğe gidebilmiş olmalarından bahsederek vurguda bulundu. Aynı bildiride, bitki-bazlı ürün yelpazesini genişletmeyi sürdüreceklerine ve bu sonbaharda piyasaya yeni nesil vegan ürünler sürmelerinin takdir ve ilgi göreceğinden emin olduklarına da değinildi.

Başta çevreyi koruma anlamında tüketicilerin bıraktıkları çevresel ayak izini azaltma amacına bağlılıkları sebebiyle geliştirdiklerini açıkladıkları vegan kıyma Eylül ayından itibaren İsveç, Almanya, Avusturya ve Norveç’te satılmaya başlanacak.

*kıyma: AB gıda mevzuatı gereği, ürünün Türkiye’de satılması durumunda, hayvansal gıda içermemesi sebebiyle anlam bakımından bir karışıklık ve/veya yanıltmaya sebebiyet vermemesi için, “kıyma” yerine başka bir sözcük kullanılması gerekebilir.

Yazan: Barış Bayram
Yararlanılan kaynaklar:
https://www.livekindly.com/nestle-launched-vegan-beef/
https://www.nestle.com/media/news/nestle-launch-plant-based-mince-new-recipe-burger

Nestlé’den vegan *kıyma yazısı ilk önce TVD | Haberler üzerinde ortaya çıktı.

İşlenmiş et = Fişlenmiş et!

TVD — Sat, 24 Oct 2015 00:00:00 +0000

Dünya Sağlık Örgütü’nün, en yüksek kanser etkisi taşıyan ilk 5 ürün sıralamasına, bu Pazartesi günü işlenmiş et ürünlerini de ilave etmesi bekleniyor.
Küresel sağlık uzmanları, pastırma, jambon ve sosis gibi ürünlerin kanser konusunda arsenik, asbest ve sigara kadar büyük bir tehdit oluşturduğunu rapor ediyor.
Dünya Sağlık Örgütü’nün (WHO) işlenmiş et tüketiminin tehlikeleri konusunda Pazartesi günü yayınlaması beklenen raporda, taze kırmızı etin de bu listeye girmesi ancak işlenmiş ete göre daha az tehlikeli gösterilmesi ve ayrıca söz konusu listeye Burger köftelerinin de dahil edilmesi bekleniyor.
Jambon, salam ve sosis gibi işlenmiş et türleri, tütsü, tuzlama veya koruyucu ilave edilerek yapılıyor ve bu da sağlık açısından çok ciddi birtakım sağlık riskleri oluşturuyor.
Dünya Kanser Araştırma Fonu: “Bu gıdaların [kırmızı ve işlenmiş et] tüketilmesinin bağırsak kanseri riskini artırdığına dair elimizde güçlü kanıtlar var” ifadesini kullandı.
Yapılan açıklamaya göre, Dünya Sağlık Örgütü tarafından İngiltere’de dahil olmak üzere toplam 10 ülkeden gelen bilim adamları tarafından mevcut deliller toplanılarak bir değerlendirme toplantısı yapıldı.
Pazartesi günü açıklanacak sonuç raporunun, fast food şirketlerinde şok dalgası yaratacağı tahmin ediliyor.
2011 yılında Dünya Kanser Araştırma Fonu ve Amerikan Kanser Araştırma Enstitüsü’nün yayınlamış olduğu sonuç raporuna göre; İşlenmiş et ürünlerinin, -hiçbir şekilde tüketilmemesini gerektirecek derecede- kalın bağırsak kanser türü ile güçlü bağı “ zaten kanıtlanmıştı. Bu araştırma sonucu, 2007 yılında yapılmış olan 14 çalışmaya ayrıca 10 yeni kalın bağırsak kanser çalışmasının sonuçları da dahil edilerek yayınlanmış ve teyit özelliği taşımaktaydı.
ABD hükümeti, bu konunun yasak olarak yürürlüğe girmesi konusunda PCRM tarafından yapılan başvuruyu da o tarihte reddetmişti.
Bu raporun açıklanmasının ardından bundan sonraki süreçte, işlenmiş et ürünlerinde sigarada olduğu gibi ürün ambalajlarında uyarı etiketi zorunluluğu getirileceği tahmin ediliyor.

Kaynaklar: uknews, dailymail,tvd.org.tr

İşlenmiş et = Fişlenmiş et! yazısı ilk önce TVD | Haberler üzerinde ortaya çıktı.

burger arşivleri - TVD | Haberler

Nestlé’den vegan *kıyma

İşlenmiş et = Fişlenmiş et!