Dört Yeni Besin Grubu
BÖLÜM 9 :
YENİ DÖRT BESİN GRUBU
1. Sebzeler (Günde 3 ya da daha fazla porsiyon)
Sebzeler çok besleyicidir; C vitamini, beta-karoten, riboflavin, demir, kalsiyum, lif,...
2020’de veganizme olan ilgi tüm zamanların en yüksek seviyesinde
Dünya çapında veganlıkla ilgili internette yapılan
aramaların analizi, veganlığın ve bitki temelli yaşamın Covid-19 pandemisi
süresince Birleşik Krallık, Avustralya ve İsrail gibi ülkelerde hızlı bir
şekilde popüler...
Arıcılık sektörü ve arı ürünlerinin perde arkası
Arıların dünya düzenine sağladığı yararı daha önce hiç sorguladınız mı? Peki ya balın nereden geldiğini ve neden tükettiğimizi? Ders notlarımdan ve kitaplarımdan yararlanarak yazdığım...
Hayvansaldan bitkisel beslenmeye geçiş: Bitki Temelli Anlaşma
Dünyanın dört bir yanındaki aktivistler, hükümetleri iklim kriziyle mücadelede gıda sistemlerini dönüştürmeye çağırıyor. Bitki Temelli Anlaşma olarak Türkçeye çevrilen Plant Based Treaty kampanyası, hayvan...
Masadaki tek vegan siz misiniz?
Bireysel olarak hayatımızı veganizm felsefesini benimsemiş şekilde yaşamaya devam ederken, çevremizde vegan olmayan pek çok kişiyle bir araya geliyoruz. Dolayısıyla oturduğumuz her masa da sadece vegan yiyeceklerden oluşmuyor.
Hayvansal gıdaların tüketimi ve kanser riski
Hayvansal gıdalar ile kanser arasındaki bağlantıyı biliyor musunuz? Günde yarım yumurta yemek, kanser olasılığını iki-üç kat artırıyor.
Berlin’deki 34 üniversite kafeteryası bitki temelli besinlere geçiyor
Berlin'deki üniversiteler, "gezegenin iyiliği" için kafeterya menülerini güncelliyor. Şehir çapında büyüyen hareket, öğrencilerin sürdürülebilir gıda talepleriyle başladı ve çoğunlukla vegan menüler tercih edildi.
Hastaneler de dönüşüyor: Vegan menüler yaygınlaşıyor
Vegan Derneği olarak, Türkiye'deki kamu ve üniversite hastanelerinde ve özel hastanelerde vegan menülerin çıkarılması ve yaygınlaşması için Türkiye'den ve dünyadan uzman sağlık profesyonellerinin katılımı ve desteğiyle çabalarımızı artırıyor, mücadelemizi sürdürüyoruz.
Canan Karatay’ın pastırma açıklaması üzerine
Canan Karatay'ın "pastırma" açıklamasına Halk Sağlığı Uzmanı ve TVD Diyetisyeni Didem Varol tarafından yazılan yanıtımız
Vegan beslenme çocuklarda da mümkün ve sağlıklı
Almanya’nın Mittelstand Üniversitesi‘nde Vegan Gıda Yönetimi (vegan food management) bölüm başkani Dr. Markus Keller tarafından gerçekleştirilen araştırmada vegan, vejetaryen ve hepçil beslenen çocukların hangi besinleri tükettikleri ve almaları gereken besinleri gerektiği kadar tüketip tüketmedikleri sorularına cevap arandı.